Bologna dai sapori antichi

8cento, in collaborazione con il Quartiere Santo Stefano, e il contributo della Regione Emilia Romagna, organizza un evento itinerante, alla scoperta della tredizione culinaria e dei prodotti che hanno contribuito a rendere celebre la città con l'appellativo di Bologna la Grassa.
Inizialmente previsto per il 9 settembre, l'evento è stato spostato al 28 ottobre per concomitanza con altre manifestazioni.

• ore 16.00 partenza dall'Hotel i Portici, in via Indipendenza 69. Promenade fino a Piazza Maggiore
• ore 16.30 prima tappa, Salumeria Simoni, in via Drapperie 5/2a: storia della mortadella con documenti originali
• ore 16.45 seconda tappa, Atti & Figli, in via Caprarie 7: storia del pane e dei dolci bolognesi
• ore 17.15 terza tappa, Bottega Portici, in piazza di Porta Ravegnana 2: tagliatelle e tortellini. Spettacolo.
• ore 17.50 quarta tappa, Scaramagli, in Strada Maggiore 33: storia dei vini locali
• ore 18.00 ultima tappa, Piazza Aldrovandi. Spettacolo con coinvolgimento del pubblico.