Da Jourdelò

A cena con Babette

Sebbene sia del tutto improbabile che nell’Ottocento la cucina di un celebre ristorante sia tenuta da una donna, in questo racconto divenuto celebre anche grazie al film omonimo, la scrittrice Karen Blixen ricostruisce l’ambiente del Café Anglais e lo spirito dei suoi frequentatori con estrema fedeltà.

Autore: Marinette Pendola

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La Beatrice di Byron

Teresa Gamba nata nel 1800 circa non ancora diciottenne andò sposa ad Alessandro Guiccioli il 7 marzo 1818, conte anche lui di Ravenna, di 57 anni, due volte vedovo e padre di sette figli. Passarono pochi mesi e si ebbero le prime crepe. Il marito si rivelò un uomo rozzo, di modi rudi e violento. Nell’aprile del 1819 Teresa Guiccioli incontrò George Byron nel salotto di Marina Benzon a Venezia dove si era dovuta recare col conte per affari. Byron era poeta famoso, membro della Camera alta inglese, ricco, giovane e bello.

Autore: Bruna Bertini

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Un felice matrimonio ottocentesco

Il connubio pasta e pomodoro ci appare così naturale da farci pensare che risalga ai primordi della nostra civiltà alimentare. Se per uno degli ingredienti – la pasta – ciò è possibile, è invece del tutto improbabile per l’altro – il pomodoro – per il quale bisogna attendere la scoperta dell’America. Vediamo dunque di ricostruire brevemente la storia del piatto che, insieme alla pizza, connota più di ogni altro la nostra alimentazione e che vive il massimo trionfo proprio nell’Ottocento.

Autore: Marinette Pendola

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Sulle tracce dei teatri bolognesi scomparsi

Affermava Cavour: Il melodramma è una vera grande industria, che ha ramificazioni ovunque. È una frase che coglie tutta la forza di un genere musicale che da fine ‘600 si diffonde in Europa in modo sempre più pervasivo e capillare. Rimaniamo in Italia: a fine ‘700, il teatro d’opera non è più solo il luogo dove passare il tempo, dove trovarsi e conversare e dove la musica è poco più che un piacevole sottofondo

Autore: Maria Chiara Mazzi

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