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Bologna dagli antichi sapori

Promenade in abito storico

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16 settembre 2017 Ore 16:00

Varie sedi a Bologna

Bologna, (BO)

8cento, in collaborazione con il Quartiere Santo Stefano, e il contributo della Regione Emilia Romagna, organizza un evento itinerante, alla scoperta della tredizione culinaria e dei prodotti che hanno contribbuito a rendere celebre la città con l'appellativo di Bologna la Grassa.


Programma:
  • ore 16.00 partenza dall'Hotel i Portici, in via Indipendenza 69. Promenade fino a Piazza Maggiore
  • ore 16.30 prima tappa, Salumeria Simoni, in via Drapperie 5/2a: storia della mortadella con documenti originali
  • ore 17.00 seconda tappa, Atti & Figli, in via Caprarie 7: storia del pane e dei dolci bolognesi
  • ore 17.30 terza tappa, Bottega Portici, in piazza di Porta Ravegnana 2: tagliatelle e tortellini. Spettacolo.
  • ore 18.00 quarta tappa, Scaramagli, in Strada Maggiore 33: storia dei vini locali
  • ore 18.30 ultima tappa, Piazza Aldrovandi. Spettacolo con coinvolgimento del pubblico.





L'evento fa parte del progetto Il Gusto della Danza nel Tempo
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